炊飯器おすすめランキング2023｜30製品を比較した人気15選

ご飯がおいしく炊ける炊飯器を探していても、

「何を基準に選べばいいの？」
「値段によって味は違うの？」

など、お悩みの方も多いですよね。

そこでこの記事では、長年人気のものから2021年最新モデルまで、代表的な30製品を、

• 実演販売士のルーブル石川さんの記事監修
• ユーザー100人へのアンケート調査
• 編集部による独自調査

などをもとに比較して、おいしいご飯が炊けるおすすめの炊飯器をランキング形式でご紹介します。

さらに、炊飯器を選ぶ際のポイントや各メーカーによる違いもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

◆ この記事は専門家の監修を受けています

すぐにおすすめの炊飯器を知りたいという方は、「2. 30製品を徹底比較｜おすすめ炊飯器ランキング」からチェックしてみてくださいね。

（この記事は、2023年5月時点での情報を参考にしています。）

1. おいしいご飯が炊ける炊飯器選び3つのポイント

おいしいご飯を炊くためには、炊くときの火力が十分にあることが重要です。

火力を十分に高めてご飯をおいしく炊くためには、以下の3つのポイントを押さえましょう。

この3つのポイントを押さえるだけで、おいしいご飯が炊ける炊飯器を選ぶことができます。

また、内釜の種類や機能について詳しくは、「4. 炊飯器を購入する前に知っておきたい基礎知識」をご覧ください。

2. 30製品を徹底比較｜おすすめ炊飯器ランキング

ここでは、主要メーカー10社の代表的な炊飯器30製品を徹底比較し、おいしいご飯が炊けるおすすめの炊飯器をランキング形式でご紹介します。

※ 表示価格（税込）は、「価格.com」の5月時点の価格を参照。
※ 年間電気代は、メーカーHPに掲載されている「年間消費電力量（kWh / 年）」をもとに、1kWh＝27円として算出。

それでは、順に詳しくご紹介します。

1位：炎舞炊き NW-LA10（象印）

総合評価　　　　      4.9	ユーザー評価　　　      4.8
販売員評価　　　      5.0	編集部評価　　　　      4.8

かまどで炊いたお米の舞い上がりを再現した『炎舞炊き NW-LA10』は、

• 激しい炎と熱の対流でお米を炊く「炎舞炊き」
  ⇒高温の熱が一粒一粒に伝わり旨味が引き立つ
• 厚みがあり熱を逃がさない「豪炎かまど釜」
  ⇒「炎舞炊き」の熱が外に逃げるのを防ぐ

また、「お弁当メニュー」や「玄米メニュー」など121通りの炊き方で、それぞれのご家庭に合ったご飯を味わうことができます。

2位：ふっくら御膳 RZ-V100DM（日立）

総合評価　　　　      4.8	ユーザー評価　　      4.8
販売員評価　　　      4.8	編集部評価　　　      4.8

ご飯を甘くふっくらと炊きあげる『ふっくら御膳 RZ-V100DM』は、

• お米をじっくり蒸らす「圧力スチーム」
  ⇒釜全体を高温高圧にキープ
• 日立独自の炊飯方式「極上ひと粒炊き」
  ⇒八代目儀兵衛が理想とする「外硬内軟」

といった製法で、一粒一粒を丁寧に炊きあげることができます。

3位：ライスポット RP23A（バーミキュラ）

総合評価　　　　      4.7	ユーザー評価　　      5.0
販売員評価　　　      4.7	編集部評価　　　      4.5

「世界一おいしいご飯」を追求して開発された『ライスポット RP23A』は、

• 火加減を調整する「ヒートセンサー」
  ⇒温度をコントロールして火加減を調整する
• 高火力を実現する「鋳物ホーロー鍋」
  ⇒密閉性を保ちながら吹きこぼれを抑制

といった製法で火力の伝え方を重視し、お米本来のもちもちとした食感で炊きあげます。

4位：極め炊き NP-BK10（象印）

総合評価　　　　      4.6	ユーザー評価　　      4.8
販売員評価　　　      4.6	編集部評価　　　      4.4

内釜の発熱効率を高めた『極め炊き NP-BK10』は、

• タンパク質を分解する「プラチナナノ粒子」
  ⇒水を弱アルカリ性に変え、お米をおいしくする
• 鉄器コートの「プラチナ厚釜」
  ⇒激しい対流を起こしてふっくらと炊きあげる

甘めに炊けるため、お子さんのいるご家庭や、甘めなご飯が好みの方におすすめです。

5位：合わせ炊き RC-10VXN（東芝）

総合評価　　　　      4.4	ユーザー評価　　      4.5
販売員評価　　　      4.3	編集部評価　　　      4.4

真空状態でお米を芯から炊きあげる『合わせ炊き RC-10VXN』は、

• 圧力＋真空の「合わせ炊き」
  ⇒真空＋圧力で、お米に熱を浸透させる
• 丸みを帯びた「備長炭釜」
  ⇒かまど型によってご飯の炊きムラを抑える

また、「真空α（アルファ）テクノロジー」という技術によって冷めても甘みが保たれるため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

次は、特徴別におすすめの炊飯器をご紹介します。

3. 特徴別おすすめ炊飯器10選

前章では、5.5合炊きでおすすめの炊飯器をみてきましたが、さらにこの章では、それぞれの特徴別におすすめの炊飯器をご紹介します。

では、それぞれの詳しい特徴と実際の口コミを見ていきましょう。

3-1. 合数別おすすめ炊飯器4選

家庭の人数やご飯を食べる量によって、ご飯を炊く合数は異なります。

そこでここでは、

• 一人暮らしにおすすめの3合炊き炊飯器
• 5人以上におすすめの1升炊き炊飯器

を各2製品ずつご紹介していきます。

・3合炊きおすすめ炊飯器

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極め炊き NP-RZ05（象印）

炊き分けや保温の機能が充実している『極め炊き NP-RZ05』は、

• 特殊加工の「プラチナ厚釜」
  ⇒ご飯の甘み成分である還元糖をアップさせる
• タンパク質を分解する「プラチナナノ粒子」
  ⇒水を弱アルカリ性に変え、お米をおいしくする

といった製法で、甘みのあるふっくら美味しい食感に仕上げます。

圧力IHジャー KRC-PD30（アイリスオーヤマ）

ご飯の食感や風味にこだわりたい方に向けて開発された『圧力IHジャー KRC-PD30』は、

• 料理好きに人気の「おこのみ炊き」
  ⇒料理や食べ方に合わせて炊き分け可能
• 銘柄ごとに炊き分ける「銘柄炊き」
  ⇒銘柄の特徴ごとにベストな食感に炊きあげる

といった炊き分け機能に特化しており、従来製品よりもさらに細かく調整して炊くことができます。

・1升（10合）炊きおすすめ炊飯器

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真空IH RC-18VRP（東芝）

真空状態でお米を芯から炊きあげる『真空IH RC-18VRP』は、

• 鍛造かまど銅釜
  ⇒かまどのような熱対流で旨さを高める
• お米の芯まで吸水させる「真空αテクノロジー」
  ⇒釜内を真空にし、お米の中心部まで吸水させる

また、圧力をコントロールして内釜内の温度差をつくることで、従来よりもさらに熱が伝わりやすくなっていることも特徴です。

圧力IH RZ-G18DM（日立）

一粒ずつていねいに炊くことができる『圧力IH RZ-G18DM』は、

• 黒厚鉄釜
  ⇒ＩＨ発熱効率が高い鉄を採用
• ふっくら炊きあげる「1.2気圧」圧力加熱
  ⇒最大火力と圧力を加えて炊きあげる

また、温泉卵やケーキなども調理可能なので、料理が得意な方におすすめです。

3-2. コスパのいいおすすめ炊飯器3選

• 3合炊きでコスパのいい炊飯器
• 5.5合炊きでコスパのいい炊飯器
• 1升炊きでコスパのいい炊飯器

など、合数の大きさごとにご紹介します。

・3合炊きでコスパのいい炊飯器

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銘柄炊き RC-IH30（アイリスオーヤマ）

「鉄」ではなく「火」の釜にこだわった『銘柄炊き RC-IH30』は、

• 一気に加熱する「Wヒーター搭載」
  ⇒釜を包み込むように過熱しムラなく炊き上げる
• こだわりの「極厚火釜」
  ⇒熱まわりの良い複層構造

また、年間電気代が2,000円を切るコスパのよさも人気の理由です。
※ 一般的な3合炊き炊飯器の年間電気代は、2,500〜3,000円。

・5.5合炊きでコスパのいい炊飯器

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極上炊き 圧力IH RZ-X100DM（日立）

圧力をかけながらスチームでお米を蒸らす『極上炊き 圧力IH RZ-X100DM』は、

• 「圧力＋スチーム」炊飯
  ⇒スチーム効果で釜内の温度を高温にキープ
• 大火力を引き出す「黒厚鉄釜」
  ⇒沸点を107℃まで上げ、ふっくら炊きあげる

といった製法で、もっちりとした食感になります。

・1升（10合）炊きでコスパのいい炊飯器

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極め炊き NP-ZU18（象印）

水分と火力をコントロールして炊きあげる『極め炊き NP-ZU18』は、

• 余分な水分を飛ばす「うまみ圧力蒸らし」
  ⇒蒸らし工程で圧力をかけ、ベチャつきを抑える
• お米の栄養素を引き出す「熟成炊き」
  ⇒じっくり水を吸水させて、ふっくら炊きあげる

さらに蒸気を約50％をカットすることで消費電力を抑え、省エネにも特化しています。

3-3. 便利な機能付きおすすめ炊飯器3選

最後に、「こんな機能は便利だった！」とユーザーからの人気が高かった、

• 保温機能に優れたおすすめ炊飯器
• お手入れが簡単なおすすめ炊飯器
• 蒸気が出ないおすすめ炊飯器

などの機能がついたおすすめ炊飯器をご紹介します。

・保温機能に優れたおすすめ炊飯器

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ふっくら御膳　RZ-W100DM（日立）

「どれだけおいしさを保って保温することができるか」を研究して開発された『ふっくら御膳　RZ-W100DM』は、

• スチームを発生せる「スチーム保温」
  ⇒スチーム効果でご飯の乾燥を抑え、40時間保温
• 消費電力の少ない「エコ炊飯」
  ⇒保温時含め消費電力が抑える「エコ炊飯」

といった保温機能にすぐれ、長時間おいしさを保って保温できます。

・お手入れ簡単なおすすめ炊飯器

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Wおどり炊き SR-VSA100（パナソニック）

お手入れ簡単な炊飯器『Wおどり炊き SR-VSA100』は、

• 加減圧をくわえた「高温洗浄」機能
  ⇒ニオイ残りなどを抑制する効果
• 取り外しやすい「ワンタッチ加熱板」
  ⇒簡単に取り外してサッと水で丸洗いできる

といったつくりでお手入れの手間が少なく、忙しい主婦さんに人気です。

・蒸気が出ないおすすめ炊飯器

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蒸気レス 備長炭炭飯釜 NJ-XS108J（三菱電機）

高温の蒸気が出ない「蒸気レス」タイプの『備長炭炭飯釜 NJ-XS108J』は、

• 全面にIHを搭載した「七重全面加熱」
  ⇒釜を上・横・下の全面から効率よく加熱
• お米の旨味を引き出す「超音波吸水」
  ⇒超音波振動でハリとツヤのあるご飯に炊きあげ

また、蒸気を釜の中に密閉し、炊きあがりにも蒸気が発生しないため、高温の蒸気に触れる心配はありません。

次は、炊飯器に関する役立つ情報をご紹介します。

4. 炊飯器を購入する前に知っておきたい基礎知識

ここでは、「1. おいしいご飯が炊ける炊飯器選び3つのポイント」でご紹介した選び方をもとに、

• 炊飯器の加熱方法
• 炊飯器の内釜の種類
• 炊飯器に搭載されている機能

といった、おいしいご飯を炊くための炊飯器に関する基礎知識を、実演販売士ルーブル石川さんのコメントとともにご紹介していきます。

また、各メーカーによる炊飯器の違いもご紹介していますので、参考にしてくださいね。
※ 先に「美味しく炊くためのコツ」が知りたい方はこちら

4-1. 炊飯器の加熱方法

炊飯器の加熱方法はおもに、

• マイコン
• IH
• 圧力IH

の3つのタイプがありますが、それぞれ火力や炊きあがりが異なり、「圧力IH」が最も強い火力で炊くことができます。

◆ 3つの加熱方法の違い

このように「圧力IH」は、気圧を上げて沸点を高め、「マイコン」や「IH」よりもさらに高温でご飯を炊くことができるため、火力が伝わりやすく、ふっくらとした炊きあがりになります。

4-2. 炊飯器の内釜の種類

内釜の素材は、熱をお米に伝え、内釜内の温度を保つための重要な要素です。

内釜の温度を保ってお米の芯までしっかりと火を通すことで、米の主成分であるでんぷんが粘りのある状態に変化し、お米本来の旨味を引き出します。

内釜には、

• 発熱性の高さ
  ⇒熱をどれだけ強く発せられるか
• 熱伝導率の高さ
  ⇒熱をどれだけ効率よく伝えるか
• 蓄熱性の高さ
  ⇒熱をどれだけ逃さずに蓄えられるか

といった3つの要素が求められます。

また、「鉄」は発熱性に加え蓄熱性にすぐれ、熱を逃がさないため、保温・蒸らしの工程においてもご飯の旨味をギュッと閉じ込めてくれますよ。

4-3. 炊飯器に搭載されている機能

最近の炊飯器には、以下のようなあらゆる機能が搭載されています。

これだけ多くの機能が開発されていますが、おいしいご飯を炊くためにこれだけは押さえるべきというものは「炊き分け機能」です。

炊き分け機能は、

• 火力を高めるだけでなくコントロールする
• お米への熱の伝わりを微調整しながら炊きあげる

といった働きによって、炊きあがりを好みの食感に指定することができ、火力を調整しながらおいしい状態で炊くことができます。

「おいしい！」と感じる味や好みは人それぞれなので、自分好みの食感でご飯を炊くためには、炊き分け機能が必須なのです。

4-4. 各メーカーによる炊飯器の違い

最近では、各メーカーが工夫をこらして、よりおいしくご飯が炊ける炊飯器づくりに力を入れています。

そこでこの章では、

• 価格
• 機能
• おいしさ

といった3つの面から、各メーカーごとの特徴や違いをご紹介します。

◆ 各メーカーの特徴一覧

メーカー	価格	機能	おいしさ
象印	▲	◎	◎
東芝	◯	◯	◎
日立	◎	◯	◯
シャープ	◎	▲	◯
パナソニック	◯	▲	◎
タイガー	◯	▲	◎
三菱電機	◯	◯	◎
アイリスオーヤマ	◎	◎	◯
バーミキュラ	▲	▲	◎
バルミューダ	◯	▲	◎

ここからは、各メーカーの詳細をご紹介します。

✔象印

「象印」は、お米を釜の中で激しく舞い上げる独自の炊き方にこだわっています。

お寿司屋さんなどのプロも使っているメーカーなので、価格がある程度高くても、ご飯のおいしさを追求したい人におすすめです。

✔東芝

「東芝」は、圧力＋真空技術でかまどで炊いたような火加減を追求し、お米本来の味わいを引き出すことに特化しています。

お米の芯まで吸水させて炊きあげるため、粘り気のあるご飯が好きな方におすすめです。

✔日立

「日立」は、熱伝導率の高い『打込み鉄・釜』で高圧力で炊きあげるなど、釜の素材にこだわっています。

水気を含んだもっちりとした食感が好みの方におすすめです。

✔シャープ 

「シャープ」は、職人技術で開発された『黒厚釜』にこだわり、お米の炊きムラを極限まで抑えているのが特徴です。

低価格のものも多く、一人暮らしではじめて炊飯器を購入する人におすすめです。

✔パナソニック 

「パナソニック」は、蓄熱性にすぐれた『ダイヤモンド竃（かまど）釜』を採用し、短時間でご飯を炊きあげることが特徴です。

家事をなるべく時短したい主婦さんにおすすめです。

✔タイガー

「タイガー」は、保温性に優れた『土鍋』による独自製法で、よりふっくらした食感を追求しています。

ご飯の甘さにくわえ、ほのかな香りと風味も重視している人におすすめです。

✔三菱電機 

「三菱電機」は、『炭』釜の熱で炊くことにこだわり、独自の加熱方式でお米を炊きあげます。

3〜5合炊きの製品が豊富なので、2人暮らしにおすすめです。

✔アイリスオーヤマ

「アイリスオーヤマ」は、消費者ニーズを追求してお手頃価格を実現していることで、近年人気が上がっています。

ご飯の旨味や風味を味わうよりも、とにかく安い炊飯器を購入したい人におすすめです。

✔バーミキュラ

「バーミキュラ」は、熟練のホーロー鍋の技術を駆使した独自の炊飯方法技術と、インテリアのようにオシャレなデザイン性が特徴です。

シンプルなデザインで、自然と生活に溶けこむので、キッチンをオシャレに彩りたい人におすすめです。

✔バルミューダ

「バルミューダ」は、ご飯を炊いたあとに釜をおひつのように移動できる利便性と、シンプルなタッチパネルの操作性が特徴です。

スタイリッシュなデザインが好みの人におすすめです。

最後は、おいしいお米を炊くためのコツをご紹介します。

5. おいしいご飯を炊くための3つのコツ

自分が気に入った炊飯器が選べたら、あとはよりおいしいご飯で食事をしたいですよね。

そこでこの章では、

• 料理人10人
• 主婦50人

に聞いた、おいしいご飯を炊くためのコツを3つご紹介します。

① ミネラルウォーターでお米を研ぐ

一般的な水道水とミネラルウォーターの一番の違いは、硬度です。

硬度の高い水でお米を研ぐと、ご飯がぱさついたり硬くなってしまうので、硬度の低い「軟水のミネラルウォーター」で研ぐようにしましょう。

硬度を比較してみると、

• 一般的な水道水　　：50〜75mg/L
• ミネラルウォーター：0〜30mg/L

といったような数値の違いがあり、飲んだだけでは違いは分かりづらいですが、お米の炊きあがりには明らかな違いが出ます。

代表的な軟水のミネラルウォーターには、『いろはす』や『南アルプスの天然水』、『六甲のおいしい水』などの商品があります。

また市販品の他、良質な軟水を快適に使えるウォーターサーバーを利用するのも便利です。

② 炊く前に30分ほど水に浸けたままにしておく

お米を研いだあとに30分水に浸けておくことで、

• 炊いたときに芯まで熱が届き、ふっくら炊きあがる
• 水分を吸って中の空気が抜け、火力が伝わりやすくなる

といった効果があります。

しかし、お米を研いだあと、すぐに炊飯をスタートしてしまうと、お米が水分を十分に吸う前に炊き始めてしまうのです。

そのため、お米を研いだあと30分ほど放置してから、炊飯を始めましょう。

③ 炊きあがり後はほぐしてタオルで蒸らす

ご飯が炊きあがったら、釜底からしっかりと掘り起こしながらほぐします。

このとき、お米をつぶさないようにやさしくほぐすのがポイント。

しっかりとほぐすことで、

• お米の表面についた余分な水分をとばす
• 高温になったお米を、旨味を感じる温度まで冷ます

といった効果があります。

また、ほぐしたあとに、炊飯器のふたを開けたまま乾いたタオルをかぶせると、ご飯を蒸らすことで旨味成分や甘さがしっかりと出るようになります。

6. まとめ

いかがでしたか？ ここまで、おすすめの炊飯器やおいしくお米を炊くコツなどをご紹介してきました。

もう一度、炊飯器選びの3つのポイントをまとめておきます。

また、改めておすすめの炊飯器が見たい方は、「2. 30製品を徹底比較｜おすすめ炊飯器ランキングTOP5」をチェックしてくださいね。