カナダでカップケーキデコレーターとなり、帰国後、駅ナカ商業施設内パティスリー、ニコライバーグマンノムのキッチンマネージャーなどを経て独立。一般社団法人おにぎり協会公式オニギリストとしてミラノ万博へ参加。カフェ、食品メーカーのレシピの提案・開発も手掛ける。

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